Pancakes au Potimarron

Ingrédients:

230g de purée de potimarrons
1 œuf
130g de farine
1/3 de càc de sel
1 càc de levure
3 càc de sucre brun
2-3 càc d’huile de coco

Mélange la purée de potimarrons et l’œuf.
Ajoute ensuite le reste des ingrédients, farine, sel, levure et sucre.
Laisse reposer 10 minutes.
Faîte frire dans l’huile de coco et soupoudre de sucre glace au moment de servir !